为帮助2025级新生快速建立对食品质量与安全专业的认知、明确职业发展方向、做好学习规划，2025年8月26日下午5:30，一场干货满满的专业宣讲会在学校C107教室如期举行。

宣讲会上，宋玉琪老师围绕专业核心内容展开讲解。在专业概述部分，她明确该专业涵盖“从农田到餐桌”全食品产业链，是融合食品科学、化学、微生物学等多学科的交叉领域，核心目标是保障食品安全、营养与人体健康；同时结合社会对食品安全的关注、食品行业的支柱地位及国际交流前景，阐释专业重要性，让学生感知其社会价值。

课程设置环节，宋老师介绍核心课程体系：“食品化学与营养” 教授食品成分、营养价值及膳食健康知识；“食品微生物学”及配套检验技术课程，聚焦微生物特性、腐败原理与检测操作；“食品安全与质量管理学”解读SSOP、HACCP等质量控制体系及风险评估、标准制定内容；“食品理化与分析技术”通过理论实践结合，传授成分、残留等检测方法与仪器分析技术。她强调，该课程体系为学生搭建专业知识框架，支撑技能提升。

谈及专业知识与技能，宋老师通过学生竞赛成果（如2023年省职业院校技能大赛食品药品检验赛项三等奖、“聚创杯”创新创业大赛校级优秀奖）及实训产品（酵母蛋白、手工贝果等），直观呈现“理论+实践”培养模式，让学生清晰技能成长路径。

宣讲后半程，谭茜主任补充就业方向，划分为四大领域：检测与质量管理类（QC、QA、认证审查员）、公职类（市场监管局、海关等）、营养咨询类（公共营养师等，岗位缺口大）、企业综合类（管培生、供应链、研发等），覆盖行业多维度需求。

互动答疑环节，学生围绕课程重点、实训安排、岗位要求提问，宋老师与谭主任结合培养方案和行业实际耐心解答，如通过专项实训提升仪器操作能力、借助志愿活动积累营养师备考经验，有效化解学生困惑。

宣讲结束后，老师们为学生分发自制水果果冻，将专业实践成果转化为暖心福利，让学生在感受食品专业魅力的同时，进一步增强对专业的认同感与归属感。此次宣讲不仅为学生明晰发展方向，更以温情细节传递专业温度，为后续学习实践注入动力。