2025年8月25日，资阳环境科技职业学院C106教室内，一场精彩纷呈的烹饪工艺与营养专业宣讲会火热开启。专任教师刘帅飞化身“专业引路人”，用生动讲解层层揭开专业奥秘。

刘老师以行业洞察开篇，剖析当下餐饮市场的蓬勃态势：随着消费者健康意识觉醒，产业正加速向营养均衡、品质化转型。预制菜产业的异军突起，不仅契合快节奏生活需求，更为专业人才开辟了预制菜研发、营养配餐等新兴就业赛道。

谈及专业特色，刘老师强调，该专业旨在培育烹饪技艺与营养科学“双优”的复合型人才，紧密对接餐饮服务、食品研发、健康管理等多元领域。毕业生既能在高端餐厅施展厨艺，也可在食品企业、康养机构实现职业理想。

在人才培养环节，学院精心构建“理论+实践”双轨课程体系。专业基础课夯实营养搭配、烹饪原理等知识根基，实操课程聚焦菜品创新与技艺精进。校企合作项目更让学生深度参与餐饮研发、宴席设计等真实场景，实现从课堂到职场的无缝衔接。

在成长规划板块，刘老师为学子定制“进阶攻略”：鼓励通过参与全国烹饪技能大赛锤炼实战能力，同步考取营养师资格证、中式烹调师职业等级证书，以“技能+资质”双轮驱动提升职场竞争力。深化与餐饮企业、预制菜企业合作，拓展优质实习基地网络，为学生成长保驾护航。

随后，教研室马凤、肖广扬和何玉晶三位老师结合毕业生在国际连锁餐饮集团、国家级食品实验室的成功案例，进一步勾勒出清晰的职业发展图景。这场干货满满的宣讲会，不仅重塑了同学们对专业的认知，更点燃了他们探索烹饪与营养融合领域的热情，让大家对即将开启的大学生活充满憧憬。